Querido Diário, “Minhazamiga”, ”Meuzamigo” e Camaradas, saudações!
Vento, vento e vento, nevoeiro
com ar seco e mudança no clima... isso deve ser as chuvas de outono chegando...
Que bom que essa alteação está acontecendo nesta primeira-feira, início da semana!
Parece para xicoburi que a
maioria das pessoas leitoras deste diário virtual que tenho (e são
surpreendentemente muitos) vai para a cama cedo, ou seja, antes da meia-noite. E
que ninguém tente analisar os números, além disso. Talvez, xicoburi penso que esse
hábito de dormir cedo tenha algo a ver com a idade; xicoburi mesmo costumo
acordar tão cedo que isso me causa problemas. É por isso que sei disso. Na
humilde opinião de xicoburi a inclinação política para a esquerda está sempre
aumentando. No entanto, a distinção entre esquerda e direita está se tornando
cada vez mais tênue. A relação com a natureza é talvez o mais importante.
Muitas pessoas ainda tendem a considerar o dinheiro a coisa mais necessária.
Claro, é a força das coisas que deve ser feita. Ainda que para muitas pessoas a
inatividade ainda seja o mais importante.
Faz sentido ser vegetariano,
mesmo que a pessoa ainda pode exagerar em tudo. Xicoburi penso que é ruim para
as boas terras agrícolas transformar pasto em carne. E além do mais, é que
devamos colocar um cadáver na boca é simplesmente bizarro. Xicoburi pessoalmente
prefiro pensar na grafia como estranha ou estranha, mas os matadouros têm todas
as suas histórias de horror. Tudo ao seu redor mal cheira sangue e morte. E
assim, xicoburi jamais como carne; pois não sinto que falta alguma coisa se
fico sem comer. E nesse caso, não há necessidade de reclamar de vegetais e laticínios.
E, claro, por xicoburi mesmo, a pessoa poderia comer peixe. De muitas maneiras,
navios e barcos são os matadouros mais repugnantes que flutuam sobre as ondas
do mar...
Isso xicoburi escrevo porque
tenho lido e ouvido muitas notícias que num dos nossos países vizinhos, o
consumo de carne de burro tem aumentado bastante... e xicoburi nem sei se devo
repudiar, estranhar ou criticar isso. Mas, as notícias fazem a gente acreditar
que esse fato mais se deve às atuais questões econômicas e políticas daquela
nação. Xicoburi não vou discutir isso aqui, pois não tenho o devido
conhecimento...
Olha, olha, olha, veio à mente de
xicoburi justamente agora que o ato de se alimentar da carne de um animal tão
engraçadinho que denominamos “jegue” (ou jumento) não é um hábito cultural comum ou disseminado no Brasil, sendo
inclusive alvo de forte resistência cultural e religiosa, especialmente na
região Nordeste. No entanto, a prática ocorre em contextos específicos de
exportação e em alguns países estrangeiros, sim, pois alguns países no oriente
consomem a carne do jegue/jumentinho.
Xicoburi tomei conhecimento que
aqui no nosso país, mais especificamente na região Nordeste para exportação,
alguns Estados possuem ou já possuíram estruturas para o abate desses
animais. Aqui na nossa região Sudeste e alguns lugares da região Sul existem
registros de matadouros licenciados para o abate de equídeos (cavalos e
jumentos), mas sempre para exportação para o mercado externo. Foi interessante conhecer que houve algumas tentativas
para se consumir a carne daquele animal e até tentaram incluí-la na alimentação
de detentos e na merenda escolar para controlar a superpopulação do animal, porém,
essa ideia enfrentou polêmica e desistência... Dizem que atualmente, o nosso
país é um grande exportador, mas o abate é tema de disputas judiciais e
projetos de lei que visam proibir a prática devido ao risco de extinção da
espécie e ao valor cultural do animal no sertão.
Lá fora, se pode dizer que o
consumo da carne de jegue/jumento é mais comum. China, onde em alguns lugares
se consome tanto a carne como a pele (na medicina). E curioso é que na Europa, (França e Itália) a
carne de burro serve para fabricar os famosos salames, mortadelas e outros
pratos embutidos...
E na Europa alguns países como Itália e
França utilizam a carne de burro em embutidos, como salames, e em pratos
regionais específicos. Bem... xicoburi vou terminando por aqui, para comer
alguma salada e beber suco de maracujá.
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